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 旬の食材を使った、かんたん健康イタリアレシピ Le Ricette Italiane

~ 5月 ~
新緑の気持ちいい季節ですね!
花粉症も治まり、梅雨に入る前の一番過ごしやすい時期かもしれません。

フルーツの種類もこれから増えてくるので、今回は簡単デザートをご紹介!


ドルチェ (デザート・フルーツ・お菓子など)

 『Macedonia all'uva ぶどうのマチェドニア 』



鍋に水、グラニュー糖、白ワインを沸騰させ、溶けたら火を止めて冷ます。

フルーツを食べやすい大きさに切る。美しく見えるように、切り方を工夫する。
ぶどうは種類により、皮つきのまま使う。(種は取り除く)
りんごも色取りが良いので、皮つきのままで! しっかり洗っておくこと。

フルーツを冷めたシロップに漬けて、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
フルーツから出てくる水分がシロップと合わさり、更においしくなる。
2時間ほど寝かせると理想的♪

お好みで、食べるときにリキュールを垂らすと本格的になります。
(本来はアルコールと砂糖に漬けこみます)

お勧めはライチ・リキュールと、アーモンド・リキュールです!
途端に芳しい、絶品デザートに変身しますよ!!

使うフルーツは季節に合わせて変化させてください。
是非お試しを!!

材料 Gli Ingredienti

ぶどう uva 2房
りんご mela 1個
もも pesca 1個
acqua 500ml
グラニュー糖 zucchero 120g
白ワイン vino bianco 100ml


 過去にご紹介したレシピ

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